Bakken en weggeven...

Ook deze week heb ik lekker gebakken.

Een nieuw receptje: speculaasmuffins. Het viel me een beetje tegen. Ik ben toch meer van de cupcakes (luchtig) dan van de muffins (zwaarder, compacter). Maar de smaak was lekker.

Speculaasbrokken (met palmsuiker)

 

En gaf ik via facebook 2 armbanden weg, ter ere van het mooie getal van 400 (facebook)volgers.

Te koop via de webshop voor 8,95

Boerderijtaart

Een boerderijtaart voor Laurens die 3 jaar werd! Met boetseersels, niet bepaald mijn grootste kwaliteit haha...

Bling-bling taart

Bestelling van een 7-jarig meisje. 'Een bling-bling taart met hartjes, zilveren balletjes en een groot stuk marsepein erbovenop, want dat vind ik zo lekker' Dat doen we dan hè!

Bruidstaart

Ik loop helaas weer achter met bloggen en ga dat nu proberen in te halen. Het blijft toch een lastig iets, dat bij blijven. En dat is op facebook nou geen probleem. Daar post je een fotootje en klaar ben je. Maar toch wil ik mijn blogje bij blijven houden...

Ik mocht een lichtblauwe bruidstaart met roze rozen leveren. Verder moest er niets op. Dat lijkt makkelijk, maar maakt het juist lastiger. Je moet echt strak beklede taarten maken, want je ziet alles! Voor de rozen was ik eerst van plan om te werken met steekschuim, maar je bleef dat er doorheen zien en het was een heel gedoe om de oase niet in aanraking te laten komen met de taart zelf. Na veel blokjes steekschuim en een hoop gedoe, heb ik de rozen er los op gestapeld. Ze kunnen makkelijk een uur zonder water...

Nieuwe bakspulletjes...

Ik kreeg van mijn klas leuke cadeautjes! Chocoladerepen en bonbons, douchegel enzovoorts, maar ook bakspulletjes. 2 houten pollepels, bakbonen (om bijv. op bladerdeeg te leggen, zodat het niet omhoog komt. Dan kun je daarna het bladerdeeg vullen met bijv. fruit of banketbakkersroom.) en 3 mooie maatbekers.

En verder wilde ik pas rondo's bakken. Ik had een leuk recept uit een bakboek gekozen om lekker aan de slag te gaan.

Helaas had ik het cupcakebakblik te erg gevuld. De rondo's rezen zo enorm, dat het veranderde in 1 grote, aan elkaar plakkende 'rondohoop'. Helaas heb ik er geen foto van gemaakt, maar ze zijn natuurlijk wel op gegaan. Ik dacht, laat ik dit ook een keer schrijven, zodat jullie niet denken dat alle baksels hier goed gaan ;-)

De koeken kwamen kapot uit de bakvorm. Ik heb ze in kleine stukjes gebroken, wat slagroom geklopt en voila: toch een lekkere traktatie voor de visite! Dus als iets mislukt, moet je een beetje creatief zijn!

Stapeltaart d'Amandelhof

Voor woonzorgcentrum d'Amandelhof mocht ik een stapeltaart maken. Ik kreeg heel kort van tevoren de aanvraag, omdat de eerste bakster onverwachts niet kon. Maar dat geeft niet, voor een keertje. Ik heb meestal wel genoeg spullen op voorraad.

De taart moest bedekt zijn met takjes en amandelbloesembloemetjes. En dat hebben we gedaan! Het was wel een enorme stapel: 30 cm en 25 cm. (En dat woog behoorlijk...)

Jarig!

Frank en ik schelen 1 dag! Dat betekent dus altijd samen je verjaardag vieren! Dat is aan de ene kant makkelijk (1x taart verzorgen voor thuis), maar aan de andere kant toch druk! Want ja, we willen ook allebei op ons werk trakteren en inmiddels hoeven we beide niet meer aan te komen met gekochte traktaties ;-)

Dat betekent dus bakken voor op het werk...

(en zo laat klaar zijn, dat je geen fatsoenlijke foto meer kunt schieten!)

en bakken voor thuis...

(en dan voor je eigen verjaardag niks bijzonders maken, omdat je ook nog moet poetsen, hapjes verzorgen etc.)

En bakken voor de kinderen van mijn klas...

(en het dan helemaal zat zijn ;-)