Babyshowertaart en wat aanwinsten...

Voor afgelopen zaterdag had ik een bestelling staan van een babyshowertaart. Die had ik nog niet eerder gemaakt! Gelukkig was bekend dat het voor een jongetje was, dat maakt het een stuk makkelijker.

Ik heb me heerlijk uitgeleefd op de taart, met diverse babymalletjes, witte pareltjes, strikjes, een boxkleedje en een baby-tje...

Vorige week had ik een pompoen gekocht, uitgehold en gevuld met oase (in een plastic zak). Vervolgens heb ik Sedum, hortensia en klimop er ingestoken en ook wat malusappeltjes op een prikkerje. Het stuk staat nu te pronken op de salontafel. Heerlijk wat herfst binnen!

Afgelopen week kwam het nieuwe boek van Rudolph van Veen uit: Rudolph's Bakery en dat boek wilde ik gelijk hebben! Meer dan 100 recepten van baksels (zoet en hartig), toetjes, broodjes etc. Lang leve bol.com, ik had het de dag erna al in huis ;-)

Op zoek naar een duidelijk, mooi bakboek, niet al te moeilijk, maar toch verrassend? Dan kan ik het je echt aanraden, ik ben er echt superblij mee en het is echt een aanvulling voor m'n (inmiddels flinke) bakboekencollectie!

En......hier word ik ook blij van:

 

 

Ingemaakte stoofpeertjes! En er volgen er nog veeeeeel meer...

Stapeltaart voor m'n collega's

Als je al een tijdje taarten maakt en je collega's weten daarvan, dan kun je niet met een plakje cake of zoiets aankomen...;-) Vorig jaar maakte ik het mezelf iets makkelijker door cupcakes te bakken. Geen simpele cupcakes, maar de bijzondere soorten van Rudolf van Veen uit het boek 'Cupcakes'.

Dit jaar moest het toch echt een taart worden. En niet zomaar een kleintje, nee een flinke stapel. Want dit jaar zijn we met veel meer collega's omdat onze 'zusterschool' (wat 'n woord...maar ik weet niks anders) bij ons er bij is gekomen. Dus nu lopen er, alles bij elkaar, ruim 30 rond in de school.

Het is een stapel geworden van een 25 cm doorsnede en een 20 cm doorsnede. Nu had ik niet zoveel tijd, want in het weekend bedacht ik dat het leuk was om te trakteren tijdens de vergadering op maandagmiddag. Ik werk gelukkig niet op maandag, dus had tot half 3 de tijd om te bakken. Julia liep wel rond, maar ik had de Duplo boerderij even opgebouwd voor haar, dus die was erg zoet.

De stapel is in de kleuren wit, grijs, roze en zwart. Het zijn parelranden, een strik, parelkettingen, 3 bloemen, strikjes en camees geworden.

En nu ik toch een berichtje aan het schrijven ben, kan ik gelijk ook m'n nieuwe aanwinsten even laten zien! Het eerste is 'Het koekboek' van Mariëlle de Vroome (de koekenbakkers). Daar ben ik erg blij mee! Er staan diverse recepten in van koekjes die hun vorm behouden tijdens het bakken. En heeel veel leuke ideeën om te decoreren met Royal Icing.

En verder heel wat bakblikken en handige spulletjes voor in de keuken. Superblij mee! Bedankt groep 8 voor de prachtige verjaardagscadeautjes!!!

166 cupcakes en een woonfair

Helaas loop ik weer achter....met het plaatsen van berichtjes hier. heel wat daagjes geleden plaatste ik foto's van de taart voor mijn moeder. In die dagen is weer veel gebeurd. Hou je vast, daar komen de foto's en verhaaltjes!

Op 29 mei had de woonwinkel 'Pronto wonen' in Capelle een woonfair. Er waren voor die avond bijna 170 cupcakes met toef en logo besteld! De daagjes voor die woensdag was ik al weer druk bezig geweest met het bestellen van de logo's, het maken van de bloemetjes en het bakken van de cupcakes.

Op de woensdag zelf heb ik 's middags elke cupcake voorzien van een toef. Dat is flink doorwerken, want ik doe dat als Julia slaapt. In het meest gunstige geval heb ik dan 3 uur haha. Het waren er een hele hoop, de grootste bestelling cupcakes in 1 keer... Ik was helemaal vergeten om foto's te maken! Dat gebeurt me eigenlijk nooit! Dus heb ik maar foto's gemaakt toen ze bij de ingang van 'Pronto' stonden te pronken....

Normaal gesproken worden bestellingen opgehaald of breng ik ze weg en zie ik niet wat mensen er van vinden. Nu wel, want ik stond (samen met mijn moeder) ook op de woonfair. We stonden precies tegenover de ingang en zagen iedereen binnenkomen met een glaasje Prosecco en een cupcake! Dat was erg leuk om te zien, allemaal mensen die heerlijk in 'jouw' cupcakes happen ;-)

Ook kwam mijn bestelling van bol.com binnen. Ik had al een tijdje een aantal boeken op mijn verlanglijstje staan en die had ik nu maar eens aangeschaft:

 

Trendy taarten van Linda Lomelino,

Boutique baking van Peggy Porschen (ben ik 'fan' van),

Stof voor durf-het-zelvers, Griet de Smedt,

Allemaal rokjes van Mme Zsazsa

 

 

Echt prachtige boeken over bakken en kleding naaien (jaja, 2 heeeel verschillende hobby's). Ik ben er erg blij mee...

Dessert buffet

Afgelopen week (en ook al wat momenten daarvoor) ben ik heel druk bezig geweest met het voorbereiden en maken van een dessert buffet voor ruim 60 personen. Ik was in eerste instantie gevraagd voor het maken van een paar bavaroisetaarten. Maar goed, als je zo iets aan mij vraagt, zie ik gelijk allemaal beelden van een prachtig opgemaakt buffet, met soesjes, fruitsalade, kleine glaasjes met de heerlijkste vullingen enzovoort!
Dus zei ik: 'zal ik ook de andere dingen regelen/kopen/maken? We gaan toch binnenkort naar de Makro...'
En dat was natuurlijk prima.

Ideeën had ik genoeg, want ik had net een nieuw boek voor mijn verjaardag gekregen. Het boek 'Dessert tables' van Monica en Saskia Kühne. Hun eerste boek (Taart!) heb ik ook en dit tweede deel stond al een tijdje op mijn verlanglijstje:

Het is een fantastisch boek! Ze hebben werkelijk aan alles gedacht. De aankleding van de tafel, bijpassende decoraties, taarten, chocolaatjes, cupcakes, toetjes.... Allemaal even mooi en lekker (volgens mij) en prachtig neergezet.

In dat boek staat bijvoorbeeld een recept voor Panna cotta (soort pudding), maar ook een recept van een taartje met een laagje aardbeienmousse en twee laagjes yoghurtmousse. En ook ongebakken cheesecake (zoet toetje van cream cheese/slagroom met een toef van frambozenmascarpone en een koekjesbodem).

Verder wilde ik een fruitsalade maken, een aardbeienmousse-taart en een vanillemousse-taart, wat cakepops en ruim 60 minicupcakes. Daarbij gekochte slagroomsoesjes, vanille- en aardbeienijs, truffels en bonbons. Dat kopen was niet zoveel werk, maar het maken van al die dingen natuurlijk wel. Maar daar kom ik altijd pas achter op de dag dat ik moet leveren....haha.

Om een uur of acht ben ik het buffet op de locatie gaan neerzetten. Het zag er geweldig uit, zo bij elkaar. Ik had van die cakedrums (dikke, kartonnen taartplaten, met een zilverkleurig laagje) en een aantal taartenstandaards om de spullen op te zetten.

Lekker strak...

De hele tafel...

60 glaasjes panna cotta met aardbeiensaus...

Fruitsalade, soesjes en de 3 moussetaarten...

Plekje voor het ijs...

Gelukkig viel het in de smaak. Dat is iets waar ik dan wel over in zit op zo'n moment. Zullen ze het wel lekker vinden? Het was geweldig om te doen, maar ook meer werk dan ik dacht. De volgende keer ga ik eerst eens goed nadenken voor ik ja zeg...