Lekkers om weg te geven!

Het werd toch echt weer eens tijd om wat nieuws uit te proberen, vond ik vorige week.

Eerst ging ik aan de slag om meringues (schuimpjes) te maken. Dat is heel makkelijk en je hebt maar 2 ingrediënten nodig: eiwitten en basterdsuiker. Ik heb het recept al eerder gepost, zie hier.
Deze keer heb ik wat druppeltjes rode kleurstof toegevoegd. Het lijkt alleen meer roze dan rood...

Nadat de schuimpjes volledig afgekoeld waren, heb ik wat pure chocola gesmolten en ze daar ingedoopt, zodat ze een chocolade 'voetje' hebben. En ze zijn heerlijk...

Daarna maakte ik cakepopballetjes. Dit recept heb ik van http://www.laurasbakery.nl/ Een hele leuke site met heel veel ideetjes en recepten!

De cakepopballetjes heb ik gemaakt in m'n cakepopmaker:

Vervolgens heb ik ze gevuld met hazelnoot pralinévulling (m.b.v. een spuitzak en smalle spuitmond) en gedompeld in gesmolten witte chocola. Daarna nog wat streepjes pure chocola erover en het ziet er geweldig uit...

Hierna maakte ik ook nog slagroomtruffels (recept hier). Die kent iedereen hier inmiddels wel en ze zijn behoorlijk geliefd ;-)

 

Van elke soort deed ik er een aantal in een gebaksdoos.

 

 

 

Vervolgens ging het deksel erop, naam er op, touwtje er om heen...om ze zo weg te geven!

 

 

 

Het viel in de smaak (letterlijk en figuurlijk)

 

Gelukkig bleven er ook nog wat achter...





Cakepops!

Een week geleden kwam mijn moeder met een krantenknipsel aan. Cakepops, dat is nieuw, das echt wat voor jou om uit te proberen! En ja hoor, dat wilde ik wel. Ik had het al voorbij zien komen op een taartenforum, maar ik had geen idee hoe het moest. Dat stond dus precies in het artikel. Een cakepop is een 'lollie' gemaakt van cake en bijvoorbeeld gesmolten chocola. Ik heb altijd gedacht dat er een heel blokje cake in zit, maar niets is minder waar!

Je verkruimelt een cake (zelf gebakken is natuurlijk het lekkerste) en je mengt de korrels met botercreme. Ik had witte chocolade botercreme gemaakt. Vervolgens draai je daar balletjes van. De balletjes moeten lekker stevig zijn, anders vallen ze uit elkaar. Prik ook vast een gaatje in de bolletjes, anders krijg je de stokjes er niet meer in! Na het opstijven in de koelkast, kunnen ze op de stokjes. Doop de stokjes wel even in gesmolten chocola, anders blijven ze niet zitten. Ik heb de balletjes daarna nog een keer ingesmeerd met witte chocola en door de witte chocoladehagel gehaald. Maar je kunt ze ook door blauwe of roze muisjes halen, of door discodip (snoepjes op ijsjes). Ontzettend leuk en lekker!

Ze zijn ook te bestellen (zie mijn webshop). Leuk voor kinderen om te trakteren op school of te gebruiken tijdens de kraamtijd. Lekker, handig en origineel!