Heel veel...

Kettinkjes en armbandjes! Om precies te zijn 45 kettinkjes en 30 armbandjes had ik in bestelling. Allemaal bestemd voor iemand die deze gaat verkopen op haar kinderkledingparty's.

En ook dat was leuk om te doen!

Bruidstaart en rijgen, rijgen, rijgen...

Zo, hèhè, daar ben ik weer! Na alle drukte van vorige week, heb ik nu weer even tijd om een berichtje te schrijven!

Vorige week ben ik bijna de hele week bezig geweest met de bruidstaart voor mijn zwager en schoonzus. Niet dat ik daar aan 1 stuk aan gewerkt heb hoor, maar alle vrije momenten gaan daar dan wel aan op! Dus 's ochtends vroeg om 6 uur in de keuken staan, om de taarten te bakken en als Julia haar middagslaapje doet, snel alle taarten vullen en 's avonds tientallen bloemen maken. En natuurlijk moest het huishouden ook gedaan worden, werkte ik gewoon 2 dagen, haalden we boodschapjes, genoten we van de zon enzovoorts! Dus stil zitten is er niet bij dan. Daarom doe ik niet veel bruidstaarten, het levert behoorlijk wat drukte (en stress en ja, zelfs zenuwen) op!

Ik vind het wel erg leuk om te doen hoor! Vooral het bloemen maken, vond ik deze keer leuk. De taarten moesten bedekt worden met een laagje witte marsepein. En daarop een strook bloemen van onder naar boven in 2 tinten blauw en in het wit. Verder had het bruidspaar zelf een topper aangeschaft, die moest er boven op. Nu moet ik wel eerlijk zeggen, dat ik het liefste taarten maak zonder topper. Ik vind het zelf niet zo staan: zo'n plastic bruidspaar op een marsepein taart, maar goed, de klant is koning hè!

Deze week ben ik druk bezig met het maken van sieraden. Ik heb namelijk een bestelling van 60 kettinkjes, 60 armbandjes en 75 ringetjes voor een Belgische winkel, die mijn (kinder)sieraden wil gaan verkopen. Erg leuk hoor! En omdat het 4 verschillende setjes zijn, gaat het ook aardig snel. Je kunt vlot achter elkaar door rijgen. Eind van de week moet het af zijn! En verder nog 11 armbandjes voor iemand anders en die moeten ook eind van de week klaar... Dus dat wordt deze week rijgen, rijgen, rijgen ;-)

Idee 5: kip met boursin in bladerdeeg

Het is nog niet zo makkelijk om elke dag een receptje te verzinnen/vinden, daar kwam ik wel achter afgelopen week. Het moet niet elke dag een makkelijk recept zijn, maar ook niet steeds een moeilijke. Niet al teveel vreemde ingrediënten hebben en te maken zijn, met gewone keukenspullen. Het moet een beetje gevarieerd zijn (niet elke dag chocola, al is dat geen probleem hier) en leuk en lekker voor iedereen...

Ik vond het wel erg leuk om te doen! Ik denk dat ik het nog een keer ga doen. Niet volgende week, maar een ander keertje. Ook zat ik te bedenken dat het misschien leuk is om een keer 5 dagen lang elke dag een leuk knutsel/freubelideetje te plaatsen. Plannen genoeg dus....

Vandaag dus het laatste recept. Na de redelijk bewerkelijke taart van gisteren, vandaag weer een makkelijke. Misschien ook geschikt voor kinderen. Ik twijfel een beetje, want met rauwe kip moet je heel voorzichtig zijn en schoon werken.

Recept kip met boursin in bladerdeeg

Nodig:
2 (kleine) kipfilets
5 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
1 doosje boursin 'Ail and fines herbes' (knoflook en fijne kruiden) van 80 gram
5 plakjes kaas
Bakpapier
Bakplaat
Eventueel keukenschaar

 

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd/knip de kipfilets in kleine blokjes, van zo'n cm.

Wist je dat? Dat je kip heel makkelijk kunt knippen? Veeeeel makkelijker dan snijden en altijd perfecte blokjes of stukjes! Na gebruik gaat de schaar bij mij altijd de vaatwasser in, ideaal. Verdeel
deze blokjes over de helft van de plakjes bladerdeeg.

Verdeel de boursin in 5 gelijke stukjes en verkruimel elk stukje over een hoopje kip.

Vouw het bladerdeeg dubbel en druk goed vast. Duw met een vork de randen nog eens extra goed dicht. (De boursin smelt en lekt er anders uit, dat gebeurde bij mij toch ook nog een beetje.)

Leg op elk een plakje kaas.

Leg de flapjes op een bakplaat met bakpapier en bak 25 minuten af.

Heerlijk bij het avondeten of als broodje bij de lunch of zomaar tussendoor....;-). Ik kan het weten, want een kwartier na het bakken, had ik er al eentje op, heerlijk warm, hmm!

Ook erg leuk als borrelhapjes. Maak dan kleinere pakketjes, door de bladerdeegplakjes te halveren of zelfs in vieren te verdelen.

Succes en eet smakelijk weer!

Idee 3: zelf ijs maken

Ik ben braaf even achter m'n laptopje gekropen, om het recept van vandaag wel écht vandaag te posten! Het receptje van maandag was een simpel receptje, dat van gisteren iets bewerkelijker en vandaag weer een makkelijke, om en om! Het is een simpel recept voor ijs. Je kunt dat op heel veel manieren maken, maar dit is een heeeeele simpele.

Een aantal weken geleden kocht ik namelijk een pakje Tover-ijs van Van Gilse.

Ik zag het in de supermarkt en besloot dat ik dat een keertje wilde uitproberen. Je kunt alle smaken ijs maken, op een hele simpele en snelle manier (als je de 8 uur invriezen niet mee telt haha).

Recept (aardbeien) ijs

Nodig:
1 pakje Tover-ijs van Van Gilse
350 ml melk
1 doosje vol aardbeien (van AH), ontdooid
Blender/staafmixer
Flinke bak met deksel

Giet de melk in een kom en voeg al mixend het pakje Tover-ijs toe. Doe hier 1 minuut over (dus beetje bij beetje). Mix vervolgens het mengsel 2 minuten op de hoogste stand. Het wordt romig en neemt toe in volume.

Doe de aardbeien in de blender en pureer ze. Dit kan natuurlijk ook met een staafmixer.

Oeps........kommetje geleegd en nog geen foto....

Giet de aardbeienmoes bij het mengsel in de kom en mix nog even door, zodat het goed gemengd is.

Schep vervolgens alles in de bak en zet minimaal 8 uur in de vriezer.

Eetse!

....................Ik mag om 24:00 proeven, 'k zou er haast even voor opblijven, want ik heb net al eventjes een likje genomen, heeeeeeeeeeeeerlijk!  ;-)....................

Idee 2: kaas-uienbrood

Vandaag recept 2! Ik smokkel wel een beetje, want het is nu woensdag, maar ik sla het bericht op op dinsdag haha. Ik zou het gisteren al posten, maar door allerlei dingen, was het ineens te laat om nog te doen. Ook was het brood pas gistermiddag klaar...Maar, wel heel lekker! Misschien heb je het recept pas al voorbij zien komen bij de Lidl, het komt van een receptkaart van deze winkel!

Recept kaas-uienbrood

Nodig:
300 g bloem
1 tl paprikapoeder
100 g gemalen geraspte oude kaas
Eventueel 2 zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes gesneden (heb ik niet gedaan, daar houden wij niet zo van)
3 uien
Zout
2 dl water
5 g gist

Hoe maak je het:
Kneed de ingrediënten voor het deeg goed door (bloem, zout, water en gist).

Laat de deegbal in een met olie ingesmeerde kom onder een vochtige keukendoek ca. 40 minuten rusten in een warme omgeving.

 

Maak de uien schoon, halveer ze en snijd ze in hele dunne partjes. Kook de uien 1 minuut in een pan met water en giet ze af.

Verwarm de oven voor op 180ºC. Als het deeg gerezen is, leg dit dan op een met bakpapier beklede ovenplaat.

 
Druk het deeg iets plat (en leg de zongedroogde tomaatjes erop) leg daarop de uien en strooi de kaas erover.

Strooi het paprikapoeder erover en bak het brood af in een voorverwarmde oven (180ºC) in ongeveer 40 min.

Ik sneed steeds een stuk van het brood af en halveerde dat (horizontaal) en vulde het met kaas, heerlijk!

Succes en eet smakelijk!

Idee 1: cornflakerotsjes

Heerlijk, deze week heb ik vakantie! Even niet voor de klas en even geen taarten bakken voor bestellingen. Ik ga er van genieten... Dat betekent niet dat ik ga niksen hoor, nee, plannen genoeg!

Elke dag wil ik een kamer/deel van het huis volledig aanpakken. Dus opruimen, uitzoeken wat weg kan, schoonmaken, goed stofzuigen, dweilen enzovoorts. Eigenlijk een voorjaarsschoonmaak verdeeld over een week. Vandaag heb ik onze slaapkamer en Julia d'r kamer gedaan. Kledingkasten uitgezocht, nachtkastjes opgeruimd, heerlijk!

Het tweede wat ik wil doen, is elke dag een klein recept (of ander ideetje) op internet zetten, dat geschikt is om heerlijk in de vakantie te maken. En (meestal) ook heel leuk is om samen met kinderen te doen. De oudere kinderen kunnen met misschien wel alleen!

De 1e is vandaag: cornflakerotsjes. Ik had in een vorig bericht al gezegd dat ik het op internet zou zetten, dus dat is 2 vliegen in 1 klap ;-)

Recept cornflakerotsjes

Nodig:
75 gram cornflakes (ik haalde het bij de Lidl, 800 gram voor 1,99)
400 gram chocola, melk of puur (ook bij de Lidl, 100 grams repen voor 0,59)
Kom om te smelten
Spatel o.i.d. voor roeren
Eventueel een pan, gasstel en kokend water (als je de chocola au-bain-marie wil smelten)
Borden of dienblad bedekt met bakpapier/aluminiumfolie

Hoe maak je het:
Breek de repen in stukjes (zo klein mogelijk) en doe ze in de kom. Zet eventueel ook de afgewogen cornflakes vast klaar.

Smelt je m.b.v. de magnetron? Controleer heel regelmatig of de chocola al gesmolten is, als het aanbrandt, kun je alles weggooien!

Smelt je au-bain-marie? Hang de kom dan in de pan, die gevuld is met warm water (net niet kokend). Zet het gas zacht aan, zodat het water goed warm blijft. Roer de chocola af en toe door, totdat alles gesmolten is.

Doe de cornflakes bij de gesmolten chocola en schep om totdat alles met een laagje chocola bedekt is.

Schep hoopjes cornflakes op het bakpapier en zet vervolgens in de koelkast. Laat een uurtje uitharden en eet smakelijk!

 

 

 

Ook erg leuk en lekker met pinda's of smarties of studentenhaver....

Vorige week heb ik deze cornflakerotsjes met groep 8 gemaakt, m.b.v. elektrische kookplaatjes en au-bain-marie verwarmen en dat was een succes!