maandag 23 december 2013

Taart in 'prinses' stijl

En.........de laatste bestelling van het jaar:

'Graag een roze taart in 'prinses' stijl'. Prima, dat gaan we doen! Een hele open opdracht, daar hou ik wel van. Maar tegelijkertijd is het best lastig. Want wat ga ik dan kiezen. Ga ik voor strikjes of camees of parels of vogeltjes.

De taart zou op vandaag om 1 uur opgehaald worden en dat was nog even lastig. Op zondag bak ik niet en zaterdagavond is te vroeg. Dus het moest allemaal gebeuren op maandagmorgen (m'n 1e kerstvakantiedag...)

Om half 6 vanmorgen stond ik in de keuken om de biscuit te bakken. Die moet namelijk goed afgekoeld zijn, voor je er verder mee aan de slag gaat. Als je de biscuit vult en bekleedt voordat deze afgekoeld is, krijg je 'zwetende' marsepein. De marsepein wordt vochtig en lichtglanzend en plakt verschrikkelijk. Elke vingerafdruk zie je dan.

Om half 9 kon ik verder met vullen, bekleden en decoreren en om kwart voor 12 was de taart af!

1 opmerking:

  1. En dat met een rondlopende peuter erbij? Ik vind het superknap!! Mooi gelukt, net zoals je andere taarten!

    BeantwoordenVerwijderen