maandag 13 augustus 2012

Stapeltaart in pasteltinten

Nog 1 bericht over taarten en dan voorlopig even niet! Want alles moet op gegeten worden.........
Deze stapeltaart had ik gemaakt voor bij mijn schoonfamilie. Zaterdagmiddag zou bijna iedereen daar zijn en ik had gezegd dat ik wel wat lekkers mee zou nemen!

Dat was een goede gelegenheid voor een stapeltaart. Die heb ik nog maar 1 keer eerder gemaakt, want wat moet je met zoveel gebak als je met z'n tweeën bent!?

Ik had van tevoren al bedacht dat ik iets met bloemetjes en een hekje wilde doen. Ik had 2 reliëf matjes gekocht, 1 met houtstructuur en 1 met steenstructuur:


Je drukt dit in je uitgerolde marsepein/fondant en snijdt dan plankjes, zodat je een hekje kunt maken!
De bloemetjes heb ik gemaakt met de (onwijs dure) mallen van SunflowerSugarart. Maar je hebt dan ook wel een mooi resultaat.

De bovenste taart was gevuld met een laag frambozen slagroom bavaroise en een laag witte ganache met verse frambozen. De onderste taart hetzelfde, alleen dan met aardbeien en aardbeien bavaroise. We hebben in totaal 22 stukken eruit gehaald! Want je hoeft echt geen megastuk hiervan hoor!

Zo zag de taart eruit:




2 opmerkingen: